据台湾TVBS网站报道,常常吃薯条或是洋芋片,除了要担心发胖,恐怕还得注意罹癌风险。因为马铃薯,一旦碰上高温120度以上,就会释放毒性化学物质“丙烯酰胺”,可能会导致癌症,另外像面包、饼干也都含有,专家建议,像这类高温油炸的高淀粉食物,最好一个月不要吃超过两次。不过医师也提醒,丙稀酰胺可以经由人体代谢,不必太担心,要降低罹癌风险,关键就是管管自己的口腹之欲,少吃为妙。你还会吃吗?详细>>
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